Samin Nosrat's guide to the four elements behind good cooking, rather than a fixed set of recipes.

دليل سامين نصرت للعناصر الأربعة وراء الطبخ الجيد، بدلاً من مجموعة ثابتة من الوصفات.

Salt, Fat, Acid, Heat

ملح، دسم، حمض، حرارة

A neighbourhood bookshop - fiction, children's books, self-development, cooking, poetry and business.

مكتبة حي - روايات وكتب أطفال وتطوير ذات وطبخ وشعر وكتب أعمال.